喀什，全称“喀什噶尔”意为“玉石般的地方”，喀什是中国最西边的城市。千百年来，喀什一直是天山以南著名的政治、经济、文化、交通的中心。 喀什自然风光奇特、人文景观众多，民族色彩浓郁，是南疆最重要的旅游地区。“不到喀什就不算到过新疆”。 
　　喀什有两座城，一座是老城，一座是新城。老城的主要街道几乎都通向艾提尕尔清真寺，星期五早晨，人们能听到寺中的买僧(宗教职务)站在宣礼塔上，召唤教徒做礼拜的声音在黎明的空气中震颤，飘过原野。
　　喀什的老街上，中午时分弥漫着茴香和干果的气味。在街边，顾客们喝着酸奶子和茶水，这种维吾尔人的砖茶，甘甜中略带胡椒和生姜味，都是加了香料的。在喀什老城，对称、牢固而繁复的平台沐浴着阳光，把影子投射在路面上，白胡子老头们在香料的气味中饮茶。老城如同多层互相折射的房屋叠在一起，就像一本贴在石头上的图片集，原封不动地保存到今天——和金子、羊皮纸一样古老。 

喀什的巴扎是这座古老城市各种事物的中心，许多施行者都描述过它、描述过围绕着这些巴扎而组织起来的生活。在夏天气温上升到40 摄氏度的最炎热的日子里，阳光从树技和干草搭成的顶棚上漏下来，土黄色的巷道变得更为深邃，店主们安闲地蹲在货物中间，并不因为有顾客光顾而特别在意。在这种典型的中亚的光线中，你可以看到铁器巴扎上空飘荡着的一缕缕浅蓝色的类，带着新鲜的刚刚打造成的金属品的味道，这味道和更为浓郁的烟草和香料的气味混合在一起，直到很久以后在别的地方，类似的气味仍然会使你想起喀什。
    喀什民俗
　　喀什市是以维吾尔族为主要居民的古老城市，民族特色浓郁，在整个新疆地区最具代表性。维吾尔族信奉伊斯兰教，因此服饰、饮食、居住、礼仪、婚俗、丧葬等均受其影响。
　　服饰：维吾尔族的服饰多样而美观，具有独特的风格。男子多在衬衣外面穿右衽斜领、无钮扣、长及膝盖的袷袢（长袍），腰系方形长带，带中可存放零星物件。妇女喜穿色彩鲜艳、有领无衽、从头上套着穿的衣裙。男女老幼都喜戴绣工精致的四楞小花帽，爱穿长统皮靴。未婚少女梳有七八条或十多条小辫，以长为美。宗教职业者多用长的白布缠头。
　　饮食：饮食方面，以面食为主。日常食品有烤馕、拉面、抓饭、包子、汤面、曲曲等。喜食牛羊肉。瓜果是维吾尔族群众生活中的必须品。还喜欢喝奶茶和红茶，喜好饮酒。
　　居住：维吾尔人居住的房屋，一般为土木结构的平顶方形平房，上开天窗，房顶可做晒台或乘凉。维吾尔人喜簇居，村落中 ，沟渠纵横 ，果木成荫。住宅多自成院 落，院内宅旁遍植花草，栽培桃、杏、梨、葡萄、无花果等。室内砌土坑，墙上挂壁毯，还开有大小不等的壁橱，饰以各种花纹图案。
　　礼仪：维吾尔族是一个热情好客。崇尚礼仪的民族。家里来了客人，即使过去素不相识，也能热情接待。亲友相见，握手问候。
　　食俗：饮食方面禁食猪肉、驴肉及其他自死的牲畜，禁食一切动物的血。忌户外着短裤。住宅大门忌朝西开。坐下时，要求跪坐，禁忌双 腿直伸、脚底朝天。接受物质品或奉茶请喝时，要用双手，禁忌单手。未经主人同意不得擅自动用他人物品。禁止携带污浊之物质进入墓地和清真寺。维吾尔人家作客，饭前饭后要洗手，只限三下，洗后用毛巾擦干，不能乱用。吃馕时，应将馕掰成碎块，不要囫囵啃。进餐时，不可随便拨弄盘中食物，不要随便到锅灶前面去，不要让饭屑落地。共盘吃饭时，不要将已抓起的饭菜再放入盘中。餐毕，等主人收拾餐具后方可离席。
　　婚俗：维吾尔族的婚姻为一夫一妻制。过去男女结婚多由父母包办，现在仍有包办，但受新时代影响自由恋爱日逐增多。在生育方面，家中生了男孩特别高兴，但对女孩也不歧视。小孩40天后在家中举行起名仪式，第二天进行剃头和洗礼。男孩满 7 岁时要行割礼（割去阴茎前的包皮），这被视为家中一大喜事，张罗得十分热闹，亲朋好友都前来庆贺。维吾尔人的婚配过程，一般要经过说媒、订婚、结婚等程序。结婚一般先在天高气爽、牛羊肥壮、瓜果丰盛的秋季，通常男女双方都要大宴宾客，席间有歌舞、音乐、祝酒歌等。婚礼分两天举行。仪式由阿訇主持，念经毕，将两块干馕沾上盐水让新郎、新娘当场吃下，以示同甘共苦，白头到老。   
　　丧葬：维吾尔族实行土葬、快葬，一般晨亡午葬，晚亡次日晨葬，停尸不超过一天。丧葬仪式按伊斯兰教规进行。入殓前，请阿訇为死者净身，然后缠以白布，将尸体移入“吉那孜”（抬尸木架），由亲友抬到清真寺举行殡礼，旋即抬往坟地，葬入墓穴，地面用土堆成鱼脊形坟堆，一般，死者面朝西方（麦加方向），讲求“生不带来，死不带走”，极少有随葬品。
　　喀什节庆
　　喀什当地有许多富有民族特色的节庆，在这些节庆中有着丰富多彩的娱乐庆祝活动。
　　古尔邦节：
　　我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、撒拉、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、东乡、保安等少数民族共同的节日。古尔邦节是阿拉伯语的音译，意为“宰牲”或“血祭”。
　　时间：伊斯兰教历的12月10日。
　　活动：过节前，家家户户都把房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点。节日清晨，穆斯林要沐浴馨香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。新疆的维吾尔族在古尔邦节时，无论是城市或农村的广场上都要举行盛大的麦西来甫歌舞集会。广场四周另有一番景象：色彩缤纷的伞棚、布棚、布账、夹板房内，铺设着各式各样的木桌、板车、地毯、毛毯、方巾，上面备有花式繁多的食品小吃。在新疆的哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克等民族，节日期间还举行叼羊、赛马、摔跤等比赛活动。
　　开斋节：
　　阿拉伯语“尔德·菲士尔”的意译。在新疆一带称“肉孜·爱提”，所以又叫肉孜节，肉孜是波斯语，意为斋戒，即减食的意思。
　　时间：伊斯兰教历9月底。
　　活动：每逢封斋(斋戒)期间，穆斯林(回教徒)在日出之前都要吃好封斋饭。日出以后，至太阳西下，整个白天无论怎样饥渴，滴水不饮，粒米不沾，平日抽烟的人也要暂时戒烟。此外，还要求穆斯林们在斋月里克制一切私欲，断绝一切邪念，以示笃信真主安拉。小孩、老弱病人和孕妇可以不守斋。整个斋月的气氛是肃穆庄重的。到了晚上，当守斋结束时，情况就根本不同了，人们可以饮食、谈笑风生，熙熙攘攘、来来往往，左邻右舍可以团聚一桌。这样的生活连续一个月。 
    最佳旅游时间
　　喀什的最佳旅游时间是每年的8、9、1 0 月，此时，气候温和，瓜果成熟，极适宜观光度假。此外，在伊斯兰教的两大节日：开斋节(又名肉孜节，回历9 月底)和古尔邦节(回历12 月10 日)期间，艾提尕尔清真寺会有盛大的朝拜活动，届时，会有成千上万的穆斯林聚集在寺外的广场上做礼拜及举行一系列的庆祝活动，场面隆重而热烈。
　　当季看点：卡拉库里湖、红其拉甫山口
　　湖面映衬着巍峨又神秘的慕士塔格峰，白雪皑皑，山水同色。湖畔的苏巴什草原上水草丰茂，牛羊成群。适合徒步旅行。红其拉甫是世界上海拨最高的口岸，那里竖有中国国界的界碑。由于气候恶劣，只在每年的5 月～1O 月期间开放。

当季美味：
　　喀什素有“瓜果之乡”的美称，瓜田果树无处不有。品种繁多，质地优良，营养丰富。8～10 月正是瓜果成熟的时节，一定得一饱口福。