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大酱汤

发表于 2010-2-9 23:32:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

大酱汤

大酱汤

原料：

韩式大酱、豆腐、蘑菇、金针菇、牛肉片。

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楼主| 发表于 2010-2-9 23:33:10 | 显示全部楼层

做法：

1、豆腐切块；

2、蘑菇和金针菇洗净沥干；

3、牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；

4、锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟；

5、放入蘑菇继续小火煮一会儿；

6、最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。

大酱汤

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楼主| 发表于 2010-2-9 23:33:28 | 显示全部楼层

Tips：

1、大酱的量根据口味添加，不用再加盐；

2、先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步；

3、食材可随意选择，喜欢放啥就放啥。

大酱汤

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