[讨论]5．1济南东部游烧烤功略（金锁原创）

51ttly

一、需要必备的硬件有：
1、 烧烤炉，便携式可拆装的，在烧烤用品专卖店有售（几十到几百不等）木炭，是空心圆柱型的，比较耐用，一整箱卖，大概15元左右，一次烧烤是用不完滴。烤鱼和菜用 的夹子。2、 烧烤专用扦子，（带木头把的那种，不容易烫手）剪刀，刷子，刀，各一把，一次性手套、食品袋、一次性纸杯、一次性纸碗若干。
二、比较好吃的烧烤食品：
1、五花肉，推荐金锣和双汇的，把肉皮去掉，现在五花肉都是带皮销售的，可以要求售货员称完重量后，帮你把皮去掉，自己回家后把它切成不厚不薄的，一片一片放到食品保险盒里。不需要腌制。再配上生菜和蒜蓉辣酱，蒜片和生辣椒圈，哎呀，太美味咧，太好吃咧！~~~~~
3、羊肉，牛肉，鸡翅需要提前腌制一下。（酱油、花椒粒、八角、五香粉、干辣椒、白糖调成汁）
2、鱿鱼，多春鱼，是海鲜类烧烤的首选。
3、地瓜片，土豆片，茄子片，韭菜是蔬菜类烧烤首选。需在家提前洗好、切好放入保险盒内，切片时注意，不要太厚也不要太薄哈~~~~~
三、调料
盐，蒜蓉辣酱，海鲜酱，孜然，胡椒面，花生油（必备），蜂蜜（必备）
群友们请注意了，调料是吃烧烤里最重要的环节，如果是想吃韩式的，孜然，胡椒面，可以不用准备，直接带好蒜蓉辣酱和海鲜酱即可。偶强烈推荐李锦记的酱~~~~~
偶的经验都介绍完了哈，大家有什么好的菜谱也可以发上来，我们一起学习一下哈~~~~~据谢哥说，炉子和木炭不需要大家准备了，那大家就想吃什么自己就准备点什么吧

[此贴子已经被作者于2009-4-29 23:12:12编辑过]

51ttly

[讨论]5．1济南东部游烧烤功略（金锁原创）

[此贴子已经被作者于2009-4-29 23:12:24编辑过]

滕兔兔M

嘿嘿 这次要吃个过瘾吖[em83]~ 现在就有点流口水了[em96]~

流氓兔

看来韩国烧烤快要赶出济南啦！！！[em227]

小尾巴

[em50]快乐烧烤DIY

沿途有你

我喜欢烤香蕉！！嘻嘻~~~

滕兔兔M

再刷点番茄酱吖 绝对倍棒[em59]~

小猪快跑

我建议 每人捎根火把 哈哈  众人拾柴火焰高

wudong

绝对专业，顶顶顶啊

上善若水

馋死我了，后悔没去啊！！