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为了能瘦下来，不少人都会选择节食的方法来减肥，但是很容易造成营养不良的问题。其实日常中有很多减肥食物可供选择，这些食材除了热量低，还能促进新陈代谢，让你瘦得更快。下面小编就来为你推进按5种低卡减肥食物，让你在这个夏天聪明饮食，享瘦美食之余清爽一夏！
5种低卡食物，包括纤维质含量高的海带芽、苦瓜、奇异果、薏仁，及能调整肠胃机能、增加免疫力的无糖优格，夏天食用可凉拌或做成沙拉等轻食，让你享受清爽美食无负担。
海带芽 可促进代谢
热量：100克(约半碗)约16大卡
功能：海带芽含碘、钙等丰富的矿物质，口感较海带嫩软、更好入口，并带有饱足感，且当中的可溶性纤维质含量高，能促进消化、帮助代谢。
注意：因海带芽含碘，甲状腺机能亢进的患者应避免食用。
这样吃
适合凉拌，将海带芽用水泡软并沥干后，倒入梅汁或醋拌匀，再加入少许粗盐调味，也可洒些含维他命E的白芝麻帮助抗氧化。或和苜蓿芽、紫高丽菜及少量以杏仁、腰果等磨成的市售核果粉搭配，以春卷皮包覆做成蔬菜卷。
苦瓜 消暑又退火
热量：100克(约1碗)约18大卡
功能：热量低，含有维生素C及膳食纤维的苦瓜，具有促进新陈代谢等功效，也有退火、消暑作用，很适合夏天食用，并能改善高血糖及高血脂。
注意：无特别禁忌，一般人皆可食用。怕苦味可在刨除苦瓜籽时，将周边白色皮膜一并去除，再用冰水冰镇至透凉。
这样吃
因苦瓜性寒，可以加排骨和姜丝增加温性，煮成苦瓜排骨汤，也可用1/4~1/8大小的苦瓜，搭配1颗苹果和1/4颗柠檬榨成果汁，并连渣一起喝，保留纤维质促进肠胃蠕动。
奇异果 营养密度高
热量：100克(约1颗)约53大卡
功能：营养价值高的奇异果，含高单位膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，且一颗维他命C含量是一颗柳丁的2倍，加上含钾量高，对控制血压也很有帮助，另外，还能促进铁质吸收，改善贫血问题。
注意：含钾量高，肾功能弱、洗肾病人及高血钾症患者不宜吃，另外，奇异果含蛋白质，过敏体质若检测出奇异果为过敏源则忌食。
这样吃
直接吃较好，因咀嚼食用具饱足感，又不会在打汁过程中，因果汁机刀片搅打力而破坏维他命C，导致含量变少，牙齿较脆弱者如老人、小孩，可先用汤匙弄碎以方便入口；或切成丁后加在沙拉中或搭配无糖优格，可增加食用变化度。
无糖优酪 助消化排便
热量：100克(约1碗)约90大卡
功能：优酪当中含有乳酸菌等益生菌，可调整肠胃机能，增加肠内益菌繁殖，帮助肠道吸收，改善便秘、排便不顺等问题，也能提高身体的免疫力。
注意：一天建议摄取量约100克即可，以免肠胃功能弱者出现不适。
这样吃
和美生菜、紫高丽菜、莴苣、小黄瓜、玉米等蔬菜搭配，淋上适量的优格做成沙拉，想增添些许甜味可用代糖或少量蜂蜜；或把苹果、西瓜、木瓜等热量较低的水果切块、加上蒟蒻丝，再搭配优酪，就是兼具饱足感的低卡甜点。
薏仁 利尿消水肿
热量：100克(约1碗)约93大卡
功能：薏仁是高纤维榖类，能促进代谢，达到帮助排便及利尿、排水等功效，当中水溶性纤维还可在肠道中吸附胆盐，有助降低胆固醇。
注意：因含钾量高，有肾脏疾病或肾功能不好的人勿食。
这样吃
可和绿豆、蒟蒻等食材，做成消暑又带饱足感的甜汤，并以代糖取代一般糖，降低糖分摄取。或可加在白米内煮成薏仁饭，比例依个人喜好而定，一天3餐可吃约2次。
专家说：不单一摄取 营养更均衡
想减重除了运动，饮食部分也应注意，即使是低卡食物，也不建议只选其中一种单独摄取，可交替吃让口感不会过于单一，营养也较均衡，蔬菜1天可吃3碗，水果1餐则不宜超过1碗。 | 
发表于 2010-7-30 16:40:58