麻辣小龙虾

邦妮蔷薇 · 发表于 2010-5-18 10:40:45

材料：小龙虾青红椒葱姜蒜桂皮八角花椒干辣椒

做法

1.把龙虾处理干净，背上剪一刀容易入味，用牙刷把龙虾整个刷干净。

2.青红椒切丝姜切丝蒜切丁干辣椒切碎

3.锅里放油，7成热，倒入洗净的小龙虾，中火炸三分钟，捞出沥干油

4.锅里留底油，放入姜蒜干辣椒桂皮八角花椒出香味，豆瓣酱少许炒出红油加青红椒，料酒，生抽，加少许清水，加少量盐白糖醋一点点，鸡精一点点。烧开。

5.放入小龙虾，盖好锅盖，焖上两分钟。

6.加入葱段，麻油，大火炒均匀，起锅。

如果喜欢吃芹菜，也可以最后放入点芹菜，味道也不错。

kangta23 · 发表于 2010-5-20 08:47:55

麻辣的诱惑啊……

micky87 · 发表于 2010-6-3 09:20:45

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