绝味酸萝卜老鸭汤煲

ONTHEWAY · 发表于 2010-1-10 22:39:56

一款适合夏天的汤水．为什么呢？

相对而言鸭肉是比较健康低脂肪的肉类．老鸭子更适合用在夏天煲汤．既补身又清爽．配上酸酸的泡萝卜．一碗酸酸的汤是否合你心意呢．如果喜欢还可以加上泡椒，那就是我超爱的酸酸辣辣味道喽．

酸萝卜老鸭汤煲

原料：

老鸭子半只、泡萝卜一大个、料酒、老姜、10粒花椒、蜜枣。

ONTHEWAY · 发表于 2010-1-10 22:40:13

ONTHEWAY · 发表于 2010-1-10 22:40:31

鱼鱼话你知：

其实第一张图片上两种不同颜色的萝卜是一个萝卜哦，就是那种长长的白萝卜，泡的时候我一半泡在泡过红皮小萝卜的坛子里就成了那种粉红色，另外一半则维持了它的本色．味道来说是没有区别的．做老鸭汤用的萝卜最好是那种圆圆的白萝卜．只是当时我没有买到所以就用了长长的来泡．

绝味酸萝卜老鸭汤煲

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