济南旅游

钢铁侠

济南长途汽车总站自春运后即开始着手对站内所有旅游线路班次进行调整和扩容，引进了各类班次，先后
将一些定点旅游线路班次调整为流水线路，并进一步“加密”为公交化线路，以保证“五一”黄金周期间游客
随到随走。截至今日，该站公交化旅游线路已达到22条。此次调整后，济南至泰安专线高、中档班车平均每5
分钟发一班，高峰期可达到平均每3分钟发一班；济南至青岛专线豪华大巴每40分钟一班，高峰期每30分钟发下
一班，依维柯班车每20分钟发一班；济南至曲阜、菏泽、东营、临沂专线平均每30分钟发一班，高峰期每20分
钟发一班；济南至潍坊、平度专线平均40分钟发一班；济南至烟台、威海、蓬莱、枣庄、淄博专线平均每60分
钟发一班。


与此同时，总站还新开辟3条近郊游班次，使该站始发的近郊游班线达到12条，分别为野生动物世界、灵
岩寺、五峰山、莱芜房干村、蒙阴蒙山森林公园、平邑蒙山森林公园、红叶谷、卧龙峪、青云山、四门塔、莲
台山、原山森林公园，在近郊游高峰期同样实行公交化发车。

济南是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，济南菜以清香、鲜嫩、味纯著称，品种多达千种以上，最富特色的菜有糖醋鲣鱼、九转大肠、宫保鸡丁、玉记扒鸡、奶汤蒲菜等，深受中外宾朋的赞誉。

传统名菜

黄家烤肉
是明朝末年由章丘市黄家湾一姓黄的农家所创制，至今已有300余年的历史，其制作方法是：取当年长成的中等瘦肉型猪，宰杀后去五脏，除板油，剔去四蹄骨与部分肋骨，用刀在肉里划出道道小口，揉进磨成粉状的花椒、丁香、桂皮、砂仁、大小茴香、食盐等佐料腌制，再用秫秸秆把猪的肚子撑开，用火纸帖在猪的四肢及易烤化的部位，然后把整猪挂在特制的烤炉内焖烤。

黄家烤肉皮酥肉嫩，肥而不腻，单吃则鲜香可口，若烩以白菜，豆腐则更具风味。现在黄家烤肉列为济南名吃，在济南有异香斋经营。

大明湖鱼藕
原料选用：济南市大明湖所产黑鱼（1.5斤左右）、荷花、莲子、藕粉等。烹调技法：藕粉及黑鱼皮加入琼脂（冻粉）、菠菜汁制成绿色的冻状，将用高汤蒸透的莲子及鲜荷花瓣点缀于鱼皮藕粉冻中，鱼片及鲜荷花瓣烹调好后盛在装有鱼冻的深盘中。口味特点：菜品光泽鲜艳，色彩缤纷，鱼片鲜香软嫩，藕粉冻滑嫩爽口，食之余香满口，回味不绝。菜品原料全部选用济南著名特产。