最近吃了一个牛肉西红柿，超棒!

宝贝妞儿3 · 发表于 2010-9-4 16:33:36

第一次吃，西红柿竟然与牛肉做出来这么好吃，营养兼美味。怎么做的呢？

宝贝妞儿3 · 发表于 2010-9-4 16:35:06

西红柿牛肉汤的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

主料：奶油西红柿200克,熟牛肉丁250克,洋葱丁150克,黄萝卜丁150克,土豆丁250克。蕃茄酱50克,香叶1片,油150克,盐,胡椒粉各适量。

味香浓，色红彤。

将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入番茄酱和香味略炒片刻。倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。

宝贝妞儿3 · 发表于 2010-9-4 16:35:30

刚搜到的，不知是不是同一道菜。

宝贝妞儿3 · 发表于 2010-9-4 16:43:07

上次吃的牛肉是小块状的。

宝贝妞儿3 · 发表于 2010-9-4 16:44:14

西红柿从四毛涨到一块七了。

宝贝妞儿3 · 发表于 2010-9-4 16:45:35

主料：牛腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣椒20克,花椒3克,姜片15克,白糖10克,酱油20克,精盐7.5克,甜酒酿50克,鲜汤250克,葱段10克,麻油10克,绍酒5克。

①牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小
时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片；

②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺
火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

[此贴子已经被作者于2010/9/4 16:46:06编辑过]

宝贝妞儿3 · 发表于 2010-9-4 16:46:24

好像也不是这个

宝贝妞儿3 · 发表于 2010-9-4 16:49:23

主料：牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油 ,醋。

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；

2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

[此贴子已经被作者于2010/9/4 16:49:54编辑过]

宝贝妞儿3 · 发表于 2010-9-4 16:50:25

是个个做法，没错。

闲人 · 发表于 2010-9-9 09:35:00

西红柿炖牛肉，很出名的一道菜

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册