鸡蛋豆腐

ONTHEWAY

鸡蛋豆腐



配　　料:  

软豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),虾75克(去壳,去肠及沥干) (切粒),大熟鸡蛋2只,葱粒适量。 
腌料: 
特级蚝油2汤匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉适量。  


操　　作:  

1、 软豆腐用中火蒸10分钟，沥干，保暖。 

2、 蒸鸡蛋切半，取出蛋黄压碎后待用。蛋白切粒，加入瘦肉，虾肉和腌料拌匀。 

3、 用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透，加入芡汁，煮至热透，淋上豆腐面，洒上压碎蛋黄及葱粒即成。 

ONTHEWAY

[em55]

ONTHEWAY

[em225]